项目背景

客户坐标：山东临沂 · 山东某调味食品厂 主营产品：酱菜、腌菜、萝卜干、酱黄瓜、海带丝、酸豆角、腊八蒜等 车间配置：多台给袋式真空包装机 系统配置：粗抽选用螺杆EVS1800，精抽选用螺杆EVS750+罗茨BVR2000（两套）

山东某调味食品厂主营各类传统酱腌菜产品。此类产品表面附着大量酱汁与盐水，且萝卜干、豆角等组织内部多孔。在真空包装环节，不仅要应对海量的初始空气，还要克服低压下水分汽化带来的巨大水蒸气负载。为满足车间多台包装机同时运行的高产能需求，昊志机械设备（山东）有限公司为其量身定制了“超大流量粗抽+双套级联精抽”的集中真空系统。

核心痛点

在昊志工程团队实地勘测与流体力学分析后，发现车间原有系统在处理多孔且富含水分的酱菜时存在以下工艺瓶颈：

1. 水分汽化导致极限真空度下降：酱菜表面的盐水在低压下迅速汽化，产生大量水蒸气。传统单泵无法有效克服水蒸气分压，导致泵内介质返流，末端真空度严重衰减。
2. 多孔介质残气难以抽净：萝卜干、酸豆角等产品内部孔隙丰富，气体释放存在迟滞效应。常规抽气周期内深孔内气体无法彻底溢出，导致残氧量偏高，极易引发胀袋。
3. 高产能下系统抽速不足：车间多台包装机并发抽气，原有真空源在粗抽阶段建压过慢，严重拖慢整体包装节拍，且单套精抽系统长期超负荷运转，故障率高。

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解决方案

针对高水蒸气负载与高产能节拍的工况，昊志机械采用了**“超大流量快排+双套级联冗余”**的集中真空系统解决方案。

技术实施路径

• 超大流量粗抽快排：选用 昊青螺杆EVS1800 作为中央粗抽主泵。利用其近2000 m³/h的巨大体积流量，在抽气初期迅速抽出多台包装机汇管内的海量自由空气，大幅缩短前期建压时间。
• 双套级联精抽突破极限：配置 两套 昊青螺杆EVS750 + 罗茨BVR2000 级联机组用于精抽段。两套机组并联运行，罗茨泵在中高真空段提供成倍的强劲抽气效率，强行克服水分汽化负载并抽出多孔介质内迟滞释放的残气，将绝压拉至极低水平。同时双套配置互为冗余，提升系统可靠性。
• 变频闭环智能调控：系统基于绝压传感器的反馈，通过VFD变频器智能控制各泵转速。在精抽阶段平滑降速保压，有效抑制泵体温升与水蒸气凝结，兼顾了深度除气与节能减排。

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项目成效

集中式双段真空系统投运后，车间包装线的工艺能力与生产效能实现了质的飞跃：

1. 核心真空数据对比

指标维度	改造前 (传统单泵系统)	改造后 (超大粗抽+双级联精抽)	优化成果
粗抽建压时间	慢，高并发时易排队	极快，EVS1800秒级响应	节拍大幅缩短
末端极限真空度	衰减严重，受水汽干扰大	≤ 0.5 mbar，双级联深抽强劲	彻底解决残氧胀袋
系统冗余可靠性	单点故障即影响全局	双精抽机组互为备用	保障连续高产能

2. 综合效益提升

• 产能节拍极致释放：EVS1800的快排能力配合双套精抽机组的深抽能力，使给袋式包装机在多台并发工况下依然保持极短的单次循环时间。
• 品质工艺高度一致：无论包装的是酱黄瓜还是孔隙复杂的萝卜干，系统均能克服水分汽化，提供一致且极低的残氧环境，显著延长酱菜保质期。
• 变频节能与洁净环保：智能变频按需供能，消除无效做功；昊青干式螺杆泵无油污染，完美契合酱菜食品级生产的最高卫生规范。

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客户评价

“我们厂做酱菜种类多，表面全是汤汁，以前抽真空的时候总是因为水汽太大抽不深，萝卜干经常出现胀袋。昊志机械的专家团队帮我们设计的这套系统非常专业，前段用大号的EVS1800快速抽气，后段用两套EVS750配罗茨BVR2000进行深抽。现在不仅抽气速度极快，而且不管带多少汤汁都能抽得干干净净，产能和品质都得到了极大的保障。”