项目背景

客户坐标：重庆 · 重庆某食品有限公司 主营产品：各类豆干、鸡蛋干、鸡爪等卤味及豆制品 车间配置：多台给袋式真空包装机 系统配置：粗抽选用螺杆EVS950，精抽选用螺杆EVS950+罗茨BVR2000（两套）

重庆某食品有限公司主营各类豆干、鸡蛋干及卤制鸡爪等产品。豆制品在凝固成型过程中内部会产生大量微小气泡，鸡蛋干与卤鸡爪的组织纤维间也极易藏匿残留气体。此外，产品表面附着的卤汁在低压环境下会迅速汽化，形成巨大的水蒸气负载。为满足多台包装机高负荷并发运行的需求，昊志机械设备（山东）有限公司为其量身定制了“粗抽单泵快排+双套精抽级联冗余”的集中真空系统。

核心痛点

在昊志工程团队实地勘测与工艺分析后，发现车间原有包装系统存在以下痛点：

1. 微孔残气难以彻底排除：豆干、鸡蛋干在加工过程中内部形成致密微孔结构，气体释放存在显著迟滞效应。传统单泵在末端抽速衰减后，无法有效拔出微孔内残气，导致包装内残氧量偏高。
2. 卤汁汽化引发真空度波动：鸡爪、豆干等卤味产品表面附着大量卤汁，在抽真空过程中水分迅速汽化产生水蒸气。原有泵无法有效克服水蒸气分压，导致泵腔内气液混合，末端真空度严重衰减。
3. 高产能下单系统负荷过载：车间多台包装机并发运行，原有单套精抽系统长期超负荷运转，泵体温升高、维护频繁，一旦停机即造成全线停产。

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解决方案

针对豆制品微孔除气与卤味高水分汽化的复杂工况，昊志机械采用了**“粗抽快排+双套级联冗余精抽”**的集中真空系统解决方案。

技术实施路径

• 粗抽段高效建压：选用 昊青螺杆EVS950 作为中央粗抽主泵。凭借其近1000 m³/h的体积流量，在抽气初期迅速排出多台包装机汇管内的自由空气，大幅缩短前期建压时间。
• 双套级联精抽突破极限：配置 两套 昊青螺杆EVS950 + 罗茨BVR2000 级联机组用于精抽段。两套机组并联运行，罗茨泵在中高真空段提供成倍的强劲抽速，强行克服卤汁汽化负载，并彻底拔出豆制品微孔内迟滞释放的残气，将绝压拉至极低水平。同时双套配置互为冗余，大幅提升系统可靠性。
• 气镇排水与变频调控：结合昊青螺杆泵的气镇阀设计，在精抽阶段可控引入少量干燥空气，有效抑制水蒸气在泵腔内凝结，防止乳化污染。VFD变频器基于绝压反馈智能调控各泵转速，在达到目标真空度后平滑降速保压，兼顾深抽与节能。

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项目成效

集中式双段真空系统投运后，车间包装线的工艺能力与生产效能实现了质的飞跃：

1. 核心真空数据对比

指标维度	改造前 (传统单泵系统)	改造后 (粗抽+双级联精抽)	优化成果
微孔残氧量	偏高，豆干内部气穴残留	极低，级联深抽彻底置换	彻底解决氧化胀袋
抗水汽干扰能力	泵腔易乳化，真空度波动大	气镇排水+级联克服分压	末端真空稳定无衰减
系统冗余可靠性	单点故障即全线停产	双精抽机组互为备用	保障连续高产能运行

2. 综合效益提升

• 产能节拍极致释放：EVS950粗抽的快排能力配合双套精抽机组的强劲深抽，使给袋式包装机在多台并发工况下依然保持极短的单次循环时间，整线产能显著提升。
• 品质工艺高度一致：无论包装的是致密的鸡蛋干还是多卤汁的鸡爪，系统均能提供一致且极低的残氧环境，显著延长产品货架期。
• 变频节能与洁净环保：智能变频按需供能，消除无效做功；昊青干式螺杆泵无油污染，配合气镇排水有效防止水汽乳化，完美契合豆制品及卤味食品级的最高卫生规范。

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客户评价

“我们做豆干和鸡蛋干最头疼的就是内部的小气泡抽不出来，鸡爪又因为有卤汁总是水汽太大，以前隔三差五就有胀袋的客诉。昊志机械的专家团队非常专业，帮我们设计的这套 粗抽EVS950加上两套EVS950配罗茨BVR2000的精抽系统，不仅把豆干里面的气抽得干干净净，而且专门解决了卤汁水汽的问题。现在包装出来的产品非常紧实，再也没有因为真空泵的问题停过产，客户投诉也大幅减少了。”