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锁鲜效率提升 30%!昊志机械如何革新食品包装生产线
2024-05-15 | 昊志机械设备 (Official)
FIG. 01 — MASTER
1. 项目挑战
客户为大型生鲜食品加工企业,核心产品为 冷鲜肉 MAP 气调包装。原产线配备 传统油封旋片真空泵,在产能扩张期遭遇严重瓶颈:
- 抽气速率不足(效率低):气调包装需要先将托盒内抽至高真空(< 500Pa)再充入保鲜气体。传统油泵在低压段抽速衰减严重,导致单次循环时间长,无法匹配新型高速包装机的节拍。
- 油乳化频繁:冷鲜肉在抽真空过程中会析出大量血水和水汽,导致泵油迅速乳化,真空度下降,直接影响“锁鲜”效果(残氧量超标)。
- 卫生风险:油泵排放的油雾虽有过滤,但在封闭车间内仍有异味,不符合高等级洁净车间标准。
2. 昊志解决方案
针对生鲜包装“高湿度、高节拍、严卫生”的要求,我们采用 EVS 系列永磁变频螺杆真空泵 替换了原有的单机油泵,并组建了 智能中央真空系统。
工程师手记: “食品锁鲜,唯快不破。EVS 泵利用永磁变频技术,在包装机启动抽气的瞬间能输出 120% 的过载扭矩,极速建立真空环境。配合 EB-1 智能控制系统与中空缓冲罐设计,我们将单一循环的抽气时间压缩了近三分之一,同时干式腔体让水汽‘直进直出’,彻底告别了乳化。“
3. 核心数据对比
| 核心